Rigatoni pasta is een van de bekendste en meest gebruikte pasta's in Italië, een lid van de grote familie van korte pasta's waartoe ook penne behoort. Ze hebben een geribbelde buitenkant en zijn vrij breed in diameter.
Rigatoni is een van de bekendste en meest gebruikte pasta's in Italië en behoort tot de grote familie van korte pasta's, waartoe ook penne behoort. Ze hebben een geribbelde buitenkant en een relatief grote diameter. Rigatoni zijn zeer geschikt om sauzen in op te nemen, zowel binnen als buiten, en zijn perfect om alle smaak van de saus op te nemen.
Rigatoni is de beste pastavorm voor sterke vleessauzen zoals ragù, maar ook voor de klassieke tomatensaus of een zeevruchtensaus. Ze kunnen uit het kookwater worden gehaald als ze nog heel beetgaar zijn en direct in de pan met de saus verder worden gekookt. Door deze methode, risottare
genoemd, kan de pasta de saus goed absorberen.
Inhoud: 500 gram
Ingrediënten: Durum Tarwe
Kooktijd: 14 minuten
