Krohn Vintage Port 2003

Over de Krohn 2003 Vintage Port:

De Vintage Port van Krohn uit 2003 behoort tot een van de beste vintages van deze eeuw, na 2011 en 2017. De 2003 Vintage komt uit een nagenoeg perfect portjaar met een vrij natte winter en uitzonderlijk hoge temperaturen in de winter. Ideale omstandigheden voor druiven om zoet te worden zonder al te veel zuren met zich mee te krijgen. Deze weersomstandigheden zorgen voor een uitstekende oogst waarmee een ontzettend mooie Vintage gemaakt kon worden. 

Wat is een Vintage Port? 

Een Vintage Port is een port gemaakt van druiven die in hetzelfde jaar geoogst worden. De druiven die gebruikt worden zijn vaak van de hoogst beschikbare kwaliteit. De port rijpt ongeveer 2 tot 3 jaar op houten vaten en wordt daarna gebotteld. Om een Vintage te mogen maken moet de port gekeurd worden door een onafhankelijk panel (vaak werkzaam voor de gemeente in Porto). Nadat de port goedgekeurd is mag hij pas vintage heten. 

Hoe lang kan ik een Vintage Port bewaren?

Door de hoge kwaliteit en het minimale contact met zuurstof zijn vintages wél zo'n 50 jaar te bewaren. Dit ouder worden noemen we rijping, in dit geval op fles. Door deze rijping wordt de smaak van de port een stuk voller en rijker. 

Over het porthuis Krohn:

In 1865 wordt het porthuis Krohn opgericht door Theodor Wiese en Dankert Krohn, twee Noren met vooral veel kennis van het vervoeren van Port. Op de flessen vindt je tegenwoordig nog steeds de tekst 'Port Shippers Since 1865', omdat het bedrijf in de eerste paar decennia geen port produceerde maar slechts vervoerde. Door de decennia heen is het porthuis zich gaan specialiseren in het maken van port en produceren ze naast prachtige Vintages ook hele mooie Colheita's en Lagrimas.