Pecorino is een harde Italiaanse schapenkaas. Deze Pecorino Romano uit Lazio heeft een krachtige en zoute smaak. De zout smaak komt onder andere doordat de kaas tijdens de bereiding gewassen wordt met zeewater.
Pecorino Romano is dé kaas die hoort bij bekende pastagerechten als de Carbonara, Amatriciana en de Cacio e Pepe. Centraal in die gerechten staat bijvoorbeeld de Guanciale, ook wel bekend als wangspek of kinnebakspek.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
23 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano D.O.P. De koning onder de Italiaanse kazen. En onmisbaar in de risotto!
€8,45
Guanciale is een Italiaans spek gemaakt van de wang van het varken. Natuurlijk het meest bekend van de spaghetti alla carbonara! Maar de gebruiksmogelijkheden zijn nog zo veel groter!
€8,95
