Romige Martelli pasta uit Toscane
Handgemaakte, romige pasta uit Toscane, gemaakt door de familie Martelli sinds 1926. Lees meer..
Ambachtelijk, handgemaakte pasta uit Toscane die sinds 1926 door de familie Martelli wordt gemaakt. Voor iedereen die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan en graag geniet van een uitstekend bord pasta, 'al dente' natuurlijk!
Alleen de allerbeste harde tarwe gaat in de pasta; dit wordt met koud water gekneed, en ze gebruiken bronzen trekplaten om de pasta de juiste vorm te geven. Hierdoor krijgt de pasta een ruwe structuur, waaraan saus zich goed kan hechten. De pasta wordt gedroogd op een grote zolder, het drogen kan wel 50 uur in beslag nemen!
Elke dag maken ze een andere pasta; maccheroni, fusili, spaghetti, spaghettini en penne. Klik op de pasta voor een directe link naar onze webshop!
Comments
Be the first to comment...