Krohn Vintage Port 2003

Über den Krohn 2003 Vintage Port:

Der 2003 Vintage Port von Krohn gehört nach 2011 und 2017 zu den besten Jahrgängen dieses Jahrhunderts. Der Jahrgang 2003 stammt aus einem nahezu perfekten Portweinjahr mit einem ziemlich feuchten Winter und außergewöhnlich hohen Wintertemperaturen. Ideale Bedingungen für Trauben, die süß werden, ohne zu viel Säure zu enthalten. Diese Wetterbedingungen sorgten für eine exzellente Ernte, die die Herstellung eines unglaublich schönen Jahrgangs ermöglicht.

Was ist ein Vintage Port?

Ein Vintage Port ist ein Portwein, der aus im selben Jahr geernteten Trauben hergestellt wird. Die verwendeten Trauben sind oft von höchster Qualität. Der Portwein reift etwa 2 bis 3 Jahre lang in Holzfässern und wird dann in Flaschen abgefüllt. Um einen Jahrgang herstellen zu dürfen, muss der Portwein von einem unabhängigen Gremium (das häufig für die Stadtverwaltung von Porto arbeitet) zugelassen werden. Nach der Zulassung darf der Portwein nur noch Vintage genannt werden.

Wie lange kann ich einen Vintage-Portwein aufbewahren?

Aufgrund der hohen Qualität und des minimalen Kontakts mit Sauerstoff kann ein Jahrgang etwa 50 Jahre lang aufbewahrt werden. Diese Reifung wird als Reifung bezeichnet, in diesem Fall in der Flasche. Durch diese Reifung wird der Geschmack des Portweins viel voller und reichhaltiger.

Über das Portweinhaus Krohn:

Im Jahr 1865 wurde das Portweinhaus Krohn von Theodor Wiese und Dankert Krohn gegründet, zwei Norwegern, die sich besonders gut mit dem Transport von Portwein auskannten. Noch heute findet man auf den Flaschen die Aufschrift "Port Shippers Since 1865", denn in den ersten Jahrzehnten produzierte das Unternehmen keinen Portwein, sondern transportierte nur. Im Laufe der Jahrzehnte spezialisierte sich das Portweinhaus auf die Herstellung von Portwein und produziert neben schönen Vintages auch sehr schöne Colheitas und Lagrimas.